人民网健康频道快评：日前，麦当劳被英国营养协会被评为营养最差的快餐。英国营养协会指责其脂肪和热量含量过高，有损健康。无独有偶，麦当劳同时在全球宣布，在所售食品的外包装上详细标明食物所含各种营养成分的含量，“让消费者清楚计算自己吃进了多少卡路里。”
这是一招高明的公关策略。好像，把一切透明化和公开化，让消费者自己选择，后果就与麦当劳无关了。从流程上来说，比起其它餐饮同行而言，麦当劳的手段确实漂亮和正规。但是，对于麦当劳和肯德基这样的餐饮“恐龙”，它们的策略影响的人群是以十亿计，它们的推广策略更加工于心计，它们操纵的舆论资源足以影响所有受众而不留痕。对于这样的庞然大物，对于它们的评价，不能只从形式上，不能只看表面文章。
我们不能建立“麦当劳、肯德基＝肥胖或疾病风险”直接的因果关系，但是，欧美等国发布的警示早就显示，快餐等高油高热食品是造成全球青少年超重和肥胖症的主要祸首。而麦当劳、肯德基这样掌握全球庞大资源的“哥拉斯”，利用现代广告策略和大众传媒手段，则是倾销这些食品的主要源头。
快餐本没有害。但是过多的摄入这些食品，在十年甚至几年之后，数以亿计的人群的健康受累，却是铁铮铮的事实。十几年前，欧美的青少年在快餐广告的暗示，诱惑或攀比作用下大快朵儿，如今，他们正在付出“沉重”的代价。到了去年，英国政府发表一份公众健康白皮书计划规定，将实施一项新政策，禁止电视频道在儿童观看电视的黄金时段播放任何“垃圾食品”广告。
如今，在中国，这种轮回正在上演。相比十年前的欧美，麦当劳们的广告策略更加高明，而目前中国大众媒体的传播门槛更加无序，数以亿计的中国青少年直接暴露在各种诱人的宣传之下。在现代广告的策略手段之下，快餐成为一种具有品味的消费品，成为一种攀比的时尚。可以预料，十年之后，欧美之现状是将来中国之状况，肥胖成为一种时尚，各种由肥胖引发的疾病成为一种时尚。
得出这种结论并不困难。而且，从某种意义上说，麦当劳等快餐引起的公共健康隐患并不可怕，因为这是工业社会发展的必然结果，可怕的是，因为冷漠或者利益上的纠葛，我们对此熟视无睹。在快餐绚丽的广告外衣之下，是快餐公司赤裸裸的利润和孩子们的健康代价。我们看得见吗？
