为了方便顾客在饭店内活动，饭店需要建立科学、合理的标识系统，以引导顾客合理消费。
饭店由各个不同功能的服务区组成，是一个复杂的空间环境。为了方便顾客在饭店内活动，饭店就需要建立科学、合理的标识系统，以引导顾客合理消费。
1.标志
即“记号”“符号”“信号”，是将想要传达的信息通过记号来标示和传输的一种方式。
2.标识的基本要求
统一性。标识是一种通用的信息传递方法，《公共信息标志用图形符号》(GB10001-1994)和《标志用公共信息图形符号》的第1部分：通用符号(GB/T10001.1-2001);《标志用公共信息图形符号》第2部分：旅游设施与服务符号(GB/T10001.2-2001)，就是对标示、标识语言的统一和规范。
连续性。指示方向的标识应根据流线方向合理设置，各标识之间必须具有连续性，以便形成完整、便利、有效的导向功能。
单纯性。标识文字、图形符号、形制、色彩应尽可能简单明了，便于突出主要功能。
可读性。标识位置应明显，设置在从不同角度都能读懂和看到的地方。
3.饭店标识系统构成
饭店标识系统按照使用功能，分为引导标识、位置标识、说明标识与限制标识等种类。
引导标识指通过箭头等指示，引导宾客前往特定服务场所及设施的路线标识。这类标识所加载的信息应限定在多数宾客需要的内容，要根据饭店功能服务区分布情况，采用认知性高、直截了当的表现手法。引导标识具有很强的导向性，主要解决宾客在饭店空间中“怎么去”的问题。
位置标识又称为名称标识，是显示所处位置在哪里或是什么的标识，即指示特定空间所承担服务功能的标识。这类标识使用的文字、图形符号应规范易懂、简洁明了，符合国家相关标准的规定。
说明标识是表示饭店管理方的意图和相关要求的标识。要求位置醒目，文字简洁，表述清晰。
限制标识是提醒顾客注意安全、遵守相关秩序的标识。要求图形符号、色彩规范，文字清晰礼貌。
位置标识、说明标识和限制标识主要解决“这里是什么”“可以做什么”“什么不能做”的问题。在饭店内，应根据建筑结构、空间与环境的不同位置、特点选择必要的标识种类，并保持相互之间的有机联系，形成完整的标识系统。
