喷墨打印技术主要分为连续式和间歇式两大类，连续式喷墨技术由于耗墨及结构复杂，花费高昂，现在已经很少采用。
目前流行的是间歇式打印技术，它又分为“热泡式”和“压电“两种。
HP（惠普）、Canon（佳能）公司均采用热泡式结构，这两家大公司在喷墨技术上竞争很激烈，HP称其喷墨技术是“热敏式”(Thermal)；而Canon称其喷墨技术为“气泡式(Bubble)”。它是70年代末受注射器原理的启发而发明的。
实际上，这两种技术的原理相同，基本原理都是利用电阻迅速加热喷墨头，使喷墨头内的墨水汽化产生气泡，气泡膨胀将墨水喷出喷嘴，墨滴将以每秒3000至6200点的速度喷射在纸上，当喷头与纸的距离很少时，便可很精确地表现在纸上，形成所需要的图案。
Epson（爱普生）使用的是另外一种技术，称之为“压电式”，这是采用多层压电结构（MACH）的技术，在存储及激发墨水喷出的气室结构及电流脉冲电阻高温引发墨水变化方面取得了很大的成功，使喷力更大，喷速更快，打印的图像更为精细，即使放大数倍仍然非常紧密而且规则，由于喷头的特殊性使得喷头的使用寿命长，可做成永久性喷头，当墨水用完后，性使得喷头的使用寿命长，可做成永久性喷头，当墨水用完后，只需要换墨水盒即可。
